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Riojas

Bodegas Orvi - COTO IMAZ CRIANZA - Bodegas Orvi

COTO IMAZ CRIANZA

D.O. Rioja  

Caracteristicas: AÑADA 2009: Calificada como "muy buena" por el Consejo Regulador de la D.O.Ca.Rioja. La cosecha se caracterizo por las elevadas precipitaciones de Noviembre a Febrero y calor y sequía fuerte durante el verano. La lluvias caídas justo antes de la vendimia ralentizaron la maduración y el ambiente seco y soleado en el que se desarrolló la misma, contribuyeron a un equilibrio alcohólico y fenólico y que la recolección se produjera en su estado óptimo de maduración. Variedades: Tempranillo 100% proveniente de la tres subzonas de la D.O.Ca.Rioja, aunque en mayor medida de Rioja Alavesa. Vinificación: Las uvas de tempranillo fermentan en nuestra bodega de Oyón en cubas de entre 30 y 45 Tm. equipadas de la mas avanzada tecnología para el control riguroso de las temperaturas de fermentación y de la maceración y extracción de color. El objetivo, conseguir un adecuado balance entre estructura y equilibrio en los vinos. CRIANZA: Mínimo 12 meses en barricas seleccionadas de roble americano de 225 litros y al menos 6 meses en botella antes de salir de bodega. Nota de cata:

  • Fase visual: Presenta en copa un color cereza brillante limpio, con borde granate.
  • Fase olfativa:En nariz mantiene la frescura de la fruta, apreciándose la vainilla y los aromas más emblemáticos del roble tostado.
  • Fase gustativa: En boca es sedoso y persistente presentado sabores especiados bien esamblado

Maridaje:

  • MARIDAJE: Versátil y fácil de maridar con carnes, pescados, quesos o ibéricos.
  • Temperatura de servicio: 16-18ºC (60,8-64,4ºF).

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